Bibliografía Jestin Quiroz Brunes
Docente
Jestin Quiroz Brunes, Lic. en Nutrición y Dietética en la Universidad Católica de Santiago de Guayaquil, MSc en Nutrición personalizada y Comunitaria, docente de la ESPOL y otras universidades además de atención privada al paciente deportista. Su experiencia incluye publicaciones en revistas indexadas como Frontiers in Nutrition , Nutrición clínica y metabolismo de Colombia, Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, participación en congresos internacionales sobre nutrición clínica y deportiva. Además, ha liderado programas de formación continua en nutrición deportiva y creado contenido digital en radio y podcast. Su compromiso profesional se refleja en la planificación de proyectos educativos y en su rol como revisor de artículos científicos.
