Desarrollar a partir de materias primas naturales y locales, utilizando la tecnología adecuada para lograr un biopolímero con aplicación a nivel industrial y agroindustrial en la conformación de empaques o coberturas comestibles y bioactivo.
El grupo de investigacion BIOEM, orienta su investigación hacia los objetivos del Plan Nacional del Buen Vivir(PNBV) espcificamente con el #10, donde se establese que se debe impulsar la transformación de la matriz productiva, a través del lineamiento: Diversificar y generar mayor valor agregado para la producción animal, para cubrir este lineamiento se desarrollan matrices, formada a base de biopolímeros, naturales y nativos del Ecuador , diferente a la de origen de fuentes no renovables, como una alternativa de producción en el empacado, con buenas características mecánicas y de barrera.
| Integrantes | Filiación | Formación |
|---|---|---|
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Sandra Acosta Dávila, Ph.D. Coordinador Grupo |
FIMCP |
Ph.D en Ciencia, Tecnolgía y Gestión Alimentaria |
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Maria Fernanda Morales Romo Leroux |
FIMCP |
Maestría en Ciencia y Bioquímica |
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Olga M. González Sánchez |
FCNM |
Ph.D Ingeniería Ambiental de Desalinización |
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Rodrigo Perugachi Benalcázar |
FIMCP |
Maestría Ciencia y Tecnología de Materiales |
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Cristian Vargas Farías |
FIMCP |
Ingeniero en Alimentos |
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Natasha Coello Gómez |
FIMCP |
Maestría Food Science and Human Nutrition |
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Luis Lenin Galarza Romero |
FCV |
Ph.D en Fitopatología |
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Jonathan Coronel León |
FIMCP |
Ph.D en Biotecnología |
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Daynet Sosa del Castillo |
CIBE |
DOCTORA EN BIOTECNOLOGIA DE MICROORGANISMOS Y DE PLANTAS |
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José Álvarez Barreto |
CIBE |
Ph.D Ingeniería quimica, biológica y de materiales |
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Amparo Chiralt Boix |
Facultad de Ingenieros Agrónomos |
Ph.D Ciencias Química |
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Lourdes del Roció Benítez Santillán |
Facultad de Salud Pública |
Master en Ciencia Tecnológica y Gestión Alimentaria |
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Indira Betalleluz Pallardel |
Miembro asociado |
Ph.D Ciencia, Tecnología y Gestión Alimentaria |
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Carmen Eloísa Velezmoro Sánchez |
Miembro asociado |
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Jorge Khamis Zaidan |
Miembro asociado |